顺德美食节以清、鲜、爽、嫩、滑为菜肴特色，尽情演绎“食在顺德，厨出凤城”的美食神话。百粤楼、滋味馆的五星级师傅精选夏季新鲜果蔬为食材，以纯粹正宗的粤菜烹饪手法再次呈现顺德菜肴的精粹，五滋六味俱佳。五星级名厨发挥创意，精湛的粤菜厨艺，把正宗顺德美食的呈现给各位食客，让食客们感受到无与伦比的味蕾冲击。

美味的菜肴，精致的出品，国家安全认证的卫生保障，让你更尽情安心的享受美食。

　　莫代泉大厨私房推荐：

　　1.凤城鲜鱼羮

选取新鲜大鱼，先煎香后起肉，软绵鱼肉配合豆腐和瑶柱、碎果仁，口感细腻清新，软滑中带有瑶柱和果仁的绵韧香脆，鲜明的对比形成丰富的层次。让人垂涎欲滴，美味非常，而且味道清淡、容易消化、营养价值丰富，特别适用广大食客夏日消暑享用。

　　2.雀巢辽参鱼青丸

精选滋补“辽参”作为主要食材，选其调节血糖，调节免疫力，延缓虚劳等多种功效。配合爽滑鱼丸，新鲜芦笋等配料，口感鲜脆弹牙，点菜时，还可以要求微辣。

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